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快餐培训随着人们的收入日渐提高，人们对生活水平的要求也从吃饱提升到吃好，转到了对物质享受的高追求，特别是90后人群渐渐成为主流的时代，对西式的生活方式及西点糕点的需求也是日渐提升。通过对在商丘宏达技校西点培训学校进行西点糕点培训的朋友们的咨询，我校了解到大家无非有三个学习目的：先是自主创业；其次是先工作，然后自主创业；第三是自己在家里做点心丰富生活。前两个目的殊途同归，都是要开个属于自己的西点店。
快餐培训厨师精英班凉菜类：蒜泥黄瓜、蒜泥腊皮、姜汁莲藕、腰果菠菜、洋葱木耳、陈醋花生、凉调松花蛋、鹿角生仁、麻汁豆角、蒸菜、白斩鸡、凉调耳丝、五香牛肉、花生小鱼、五毒鸭胗、咸水鸭、肴肉、五香熏鱼、挂霜腰果、咸水河虾双拼、蘸酱黄瓜、陈醋海蜇。炒菜类：炒土豆丝、醋炝南瓜丝、香菇青菜、豆芽炒粉si、鱼香茄子、家常豆腐、麻婆豆腐、青椒炒鹅蛋、青椒肉丝、京酱肉丝、鱼香肉丝、回锅肉、宫保鸡丁、火爆肥肠、尖椒筋斗、尖椒小公鸡、木须肉、炒肉片、糖醋里脊、尖椒牛柳、香辣臭干、干煸八带鱼、香辣花蛤、爆炒猪肝、爆炒腰花、辣子鸡丁。烧菜类 ：红烧鲫鱼、蒜爆鱼、糖醋鲤鱼、红烧带鱼、酸菜鱼、地锅鸡、地锅排骨、地锅大肠、红烧肉、萝卜烧肉、烧羊肉、红烧大肠、啤酒鸭、八宝冬瓜蛊、东江酿豆腐、清炖蟹粉狮子头、四喜丸子、拔丝山yao、汤爆双脆、皮肚杂拌、干锅鸡、干锅雅片鱼尾、干锅排骨、干锅大肠、红烧凤爪、红烧鳝段、时令水果拼盘、艺术拼盘、花卉瓜果雕刻。汤类：番茄蛋汤、紫菜蛋汤、榨菜肉丝汤、雪花玉米羹、酒酿圆子汤、时蔬面筋汤。主食类：水饺、扬州炒饭、面条。厨艺基础知识
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