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广东大米_兴洪粮油_大米厂家直销

2021/3/11 7:34:31发布127次查看
加盐蒸米饭法:
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股味,不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时,放入少量食盐水,即能去除米饭异味。
加茶蒸米饭法:
用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、营养俱佳,并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是:根据米的多少取0.5-1克茶叶,用500-1000毫升开水泡5分钟,然后滤去茶叶渣,将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中,按常规入锅蒸即可。
加醋蒸米饭法:
煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓。
加油蒸米饭法:
陈米蒸米饭不如新米好吃,但只要改变一下蒸米饭的方法,便会使陈米象新米一样好吃。
做法是:放入清水中浸泡两小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水,一汤匙猪油或植物油,用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅,焖8分钟即熟。
大米营养分析:大米可提供丰富b族维生素;大米具有健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。大米补充信息:1. 挑选大米时要认真观察米粒颜色,表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈大米,其量越多说明大米越陈。同时,要捧起大米闻一闻气味是否正常,如有霉味说明是陈大米;
2. 不能长期食用精米而对糙米不闻不问,因为精米在加工时会损坏大量的营养,长期食用会导致营养缺乏,所以应粗细结合,才能均衡营养;
3. 1999年4月,德国科学家英戈?波特利库斯和彼得?拜尔研制的新型转基因水稻开始结实,因其含有胡萝卜素,米粒金黄,被誉为“金米”;
4. 稻米分类:籼型非糯性稻米谷粒呈长椭圆形或细长形,出米率低,米饭膨胀性大,但粘性较小,容易消化吸收。粳型非糯性稻米谷粒呈卵圆形或椭圆形,出米率高,米饭膨胀性小,但粘性大,稍难消化。以上两种稻谷根据收获季节又分为早稻和晚稻。糯稻谷又分籼型和粳型糯米,其特点是粘性大。稻谷的分类等级标准主要根据出糙率、水分含量、黄粒限度等指标来判断。

惠州市兴洪粮油有限公司

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中国 惠州
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