天府棒棒鸡在古时俗称白脯。后发展于四川，目前天府棒棒鸡由于在口味上的独特和在经营上的独树一帜，很快得到了顾客的认可和喜爱。在昆明、贵阳和成都已经发展了上百家。希望公司的特色菜品，能时常成为大众餐桌上的美味。天府棒棒鸡加盟费是大家比较关心的，这个项目非常不错可以咨询了解！！
“天府棒棒鸡”现在拥有四大系列的十六种美味：醇香麻辣的红油鲜拌，清香微辣的口感和充满野山椒味道的跳水，爽润并且香辣的五香卤菜，爽脆健康的素菜。这四大系列都是经名厨指点，精心调配拌制而成。天府棒棒鸡与传统油腻卤菜的不同在于卤菜的香味十足，但口感不油腻，而且口感相对较清爽。其独特品种百味鸡、藤椒鸡、芙蓉鸭、精品肺片等独特口味的菜品确实给消费者带来了焕然一新的感觉。
天府棒棒鸡于2005年9月在昆明开设第一家连锁店，受到市民的充分认可，公司即开始了快速的发展历程：2006年进入贵阳市场，2007年进入重庆市场，2007年通过收购成都知名熟食企业——佐记九味鸡的方式迅速进入成都市场，同时天府棒棒鸡在西南市场的布局已经基本拉下帷幕。