从营养学讲，酸性食品和酸味食品是风马牛不相及的两码事。先进幼儿教育课程丰富多彩,一般有绘画课、手工课、足球、篮球、游泳、画画、舞蹈等,很多几年前高端贵族课程也飞到了寻常百姓家,向钢琴、外语、小提琴等。
日常生活中，我们常遇到一些孩子出生就乖，吃、睡、玩形成规律，模仿、学习能力强，成绩较佳，这就是大脑功能良好，即聪明。
相反，有的婴幼儿经常哭闹，吃睡都不好，模仿力和反应都较差，学习成绩不良，这就是大脑神经功能较差。
这是什么原因呢？医学家们认为影响的因素甚多，但作为大脑建筑材料的食物是物质基础。
食物对大脑功能有什么影响？是怎样影响的呢？一位外国营养学教授回忆说：“我小时候曾患严重的神经衰弱、便秘、肩肌肉僵硬、背痛等，每天跑大医院求治都未查到病因。
这就使我从小立志要研究这个问题。
后来，我终于查明致病原因就是我偏食酸性食品。
”现代许多人大量偏食酸性食品，使血清等体液酸性化，易感冒，皮肤脆弱，抵抗力差，易感染等。
这样的体质称酸性体质，其大脑称酸性脑。
更重要的是，它能直接影响婴幼儿的脑和神经功能，表现为易哭闹、烦躁，从而使记忆力和思维力差，严重时导致精神孤独症等。
那麽，什么是酸性食品?它与酸味食品有何不同?从营养学讲，酸性食品和酸味食品是风马牛不相及的两码事。
酸性食品是指含有在体内能形成酸的无机盐及其他营养素，可使体质表现酸性的食品。
常吃的精米、精面、白糖、各种肉类、鱼贝类、蛋黄和啤酒等均为酸性食品。
在体内能形成碱的无机盐，如钙、钠、钾和镁等，可使体液表现碱性的食品，称碱性食品，常吃的各种蔬菜、水果和牛奶都是碱性食品。
碱性要素主要成分是人体运动和脑活动所必需的四种元素。
如今生活提高了，人们多偏 米、精面、大鱼大肉等酸性食品，如果孩子长期食之，就会影响脑功能。
那麽是否不吃或少吃酸性食品呢?也不是，二者必须适量配合食用才是健全的饮食生活。