我大中华的美食文化可谓是源远流长，在吃食一道之上，中国说第二，几乎没有人敢称第一了。《舌尖上的中国》系列的热播便是明证。特别是各地的特色吃食，不知道吸引了多少吃货千里求吃。商丘地处中原，历史文化源远流长，在吃食一道上自然也不落人后。今天墨水为大家盘点一下，豫东商丘的名吃，不知道大伙都吃过没有。
美食一，高炉烧饼
这货的历史就非常悠久，据说在汉代就有它的身影，商丘的烧饼特色鲜明，个大，芝麻多，是在高炉里烤制而成，吃起来又焦又脆又香。商丘人吃烧饼的时候，一般都会再叫一碗烩面，如果奢侈点，就会在烧饼里再加点垛子羊肉。那叫一个完美。
美食二，就是上文中烧饼中加的垛子羊肉
垛子羊肉这种小吃，营养丰富，色香味俱佳，在商丘可以说无人不知，无人不晓，在商丘市区以及下面各个县城，比如柘城、睢县、宁陵等地随处可见。而且历史悠久，据传，还是来自大明皇宫的宫廷小吃呢。
所谓垛子羊肉，是将羊肉剔骨，然后用各种香料炖烂，装进特制的容器中压成垛子状，吃的时候，用刀切成薄片。可以直接吃，也可以沾着调料吃，非常入味。商丘人的正宗吃法一般是夹在烧饼里吃。
美食三，煎包
水煎包不但在商丘，在整个中原地区都很流行，距今已有500多年的历史了。商丘的水煎包，都是将面皮包馅,下入平底锅,加水或稀面浆大火煎制,成熟后淋入小磨香油，成片相连，外形色泽金黄，咬一口外脆里嫩，让人口水直流。是商丘人最常吃的一道美食。
当然除了这些，我们还有很多传统美食，比如春天吃的蒸榆钱、蒸槐花、蒸野菜，还有五月端午油炸的油馍，等到立夏的时候吃到的立夏馍。这些东西市面上并不多见，大都是一个家庭一个味道，不是地道的商丘人，还真不一定知道。
蒸槐花，用蒜汁拌一下，真是美味
地方特产商丘也是不少的。像商丘的北湖糟鱼、虾子烧素、郭村烧鸡，宁陵的杠子馍、宁陵哨子汤、睢县的水激馍、拔丝馍、焦铬碴、民权的贡麻花、夏邑的啥汤等等。
宁陵哨子汤，据说传承久远
这些东西你都吃过吗？你的家乡还有那些不为人知但有色香味俱全的美食呢？欢迎给最前线留言。因为小编也想要去尝一尝。

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