租金、人工、库存、贷款……
这场疫情之下的马拉松还没能看到终点
西贝餐饮董事长贾国龙在1月31日接受投中网专访时表示，西贝全国60多个城市400多家西贝莜面村堂食业务基本都已暂停，只保留100多家外卖业务，但外卖的量非常小，只能达到正常营收的5-10%。他预计，春节前后的一个月时间将损失营收7-8亿元，目前账上的现金加上贷款最多也只能再发3个月工资。
餐饮巨头西贝尚且如此，那其他餐饮、零售品牌在疫情之下过得如何呢《新商网》采访了30+餐饮、零售品牌，了解了他们在疫情下的真实生存情况。以下为部分采访内容：
零售品牌：库存问题普遍存在
1、美妆|林清轩品牌创始人 孙来春：
林清轩现在在线下有337家实体店，线下收入占比75%。目前一半门店被批关闭，开业的门店也没有客流和业绩。支出的话，主要是两项大费用，店铺租金和2000多人的薪水一个月就要3000万，这次疫情每天一睁眼要亏损100多万。
按照这个亏损，品牌自有资金最多坚持2个月，接下来只能期待线上天猫和小程序商城弥补一些损失。品牌会加大直播和短视频的销售，今年行业很难赚钱，当下生存的生死攸关。
从各方面看，比较希望政府能够提供一些实质性的减免，第一季度的增值税、所得税、延后支付五险一金等，业主房东能够减免2月份房租，3、4月减半等。
2、潮玩零售|酷乐潮玩创始人 邬胜峰：
目前有240家门店，97%的收入都来自线下实体门店。而这些门店，目前三分之一都是停业状态，业绩跌至10-15%。
现在的支出主要是房租和人工，货款再多能拖2个月，否则供应商也受不了。亏损部分的话，一个月得少1亿以上业绩，至少5000万毛利都没有了。
流行性品牌的公司都会很困难，过年的货不能换现金，不给钱，供应商也不会发春季新品。像我们4月底有还贷，但4月底是现金最困难的时候，一断贷就死。大多数企业年前的现金都换货了，这是最大的问题。让企业，撑过4-5月份就没事。
我们比较希望房东能够出地、我们出人，纯扣点也可接受，但时间要长点，最难的是4、5月份。如果租金和人工都要品牌扛，谁都扛不住。
一方面，希望政府能够对房东进行扶持，当然也要提出要求，最好从法律上支持免租。另一方面，希望政府能够要求银行对零售企业进行扶持，“不能断贷”很重要。企业没有现金流不行，很难抓住疫情结束后的爆发性消费。因为没钱再进货，年前大家都压了很多货，没有变现金。
3、服饰|某服装品牌区域零售商 汪全勇：
我们全部都是实体店，除了物美超市的店铺被物美强制性要求开门之外，其余门店都是正月初二就开始闭店了。每天睁眼闭眼净亏损20w+万，今年上半年算完蛋了。
这次疫情几乎让所有有债务的实体百货零售业，都瞬间失去了现金流，成百上千的员工工资、租金与物业费，更严重的是像我们服装企业的库存，这些都是半年前已经下单生产了的，全部都积压了。
腊月二十九就已经彻底废了，春装最后的销售期是清明节，之后就是夏装了。全部都完了。
服装鞋帽行业、餐饮旅游行业，只要有负债的，集体玩完了。我晚上还在和财务部商量接下来的工作该怎么办。房东的工作我们已经启动了，诚恳地谈困难、摊开来谈，希望能互相理解，一起撑到五一。相信大部分房东是会理解的，如果有少部分房东不能实行减免，我们只能强行终止合作或诉诸于法律，这个是最后的选择。
4、服饰|阿迪达斯区域代理商 陈建明：
目前在浙江有15家门店，全年销售额9030万，线下销售收入占比100%。
1月25号日至今，有13家门店闭店，2家开业店铺日销售额千元以下。现在每日需支付租金物业费用3万元左右、人员工资1.5万元左右。还有最困难的是货品库存积压、期货执行等问题。如果这种状态持续，每个月至少亏损200万。
品牌如果坚持要求代理商执行期货的话，那后续亏损更加严重。作为品牌代理商，目前最希望政府能在税收层面给予免税减税支持，希望商场能够有减租免租支持，希望品牌公司能够给予回收库存减持期货的政策支持。
5、服饰|伊芙丽品牌负责人 孙公科：
我们线下大约2000家门店，线下营收占总营收比77%左右。目前2/3的门店暂停营业，继续经营的销售几乎可以忽略不计。开支目前主要是房租物业费和人工费，春节到现在销售损失已经近1亿元。销售影响开始于春节前几天，所以冬季的库存压力还好，春季库存是大头，会非常严重，具体数字还没有办法预估。
这两年服装零售本身市场和行业的压力持续存在，所以我们一直很重视现金流，年底前现金流的盘点结果还是非常充裕的，所以对现在应对这个局面有帮助。我们也假设过没有营收持续亏损的极限情况，应付第二季度应该没有太大问题。
接下来第一位的还是在房租、库存、人工费上要做进一步的规划。业务节奏已经打乱了，需要根据接下来的形势重新做布局。人心不能乱，不能乱折腾。
现金流问题应该是很多企业面临的最大的问题。这两年大环境不好，很多企业现金流已经一直绷在那里，没有多少弹性了。所以这一轮疫情结束后，业务恢复到正轨之前，服装零售行业很多企业如果得不到外部的支持，光凭自救可能很难渡过去。
整个行业的走势很难预测，但是从更长远的角度来说，这次业务暂停不会对行业有很大影响，有影响的是企业。今年上半年营收跳水，亏损已经是确定的了。这次困难反而是提升行业整体运营管理水平的一次机会。
如果说有什么需要的话，首先房租物业费是我们支出的大头，占比最高。我们更希望房租物业费有一定的减免期和减半期。目前从几个商业地产大集团的公布的政策来看，疫情期的减半是不够的，租户已经没有了收入，需要减免。恢复营业后，起码需要减半到4月份。
其次，2020年的增值税、所得税，政府一定要给予我们减免的政策，下半年的减免会对冲一部分上半年的亏损。
第三，人员薪资的补贴政策。人工费是我们零售业另外一个很大比例，我们会尽到我们的社会责任，尽量确保现有员工的工作岗位并按时发放工资。但是停业期以及业务收入不正常期间的薪资办法我们需要再核算。
基本方向是希望国家、企业、员工都能承担一些，不能把压力全部放在企业。因为目前对接下来的发展趋势很难判断，所以现在还没有办法明确拿出办法。
最后，复工后的口罩、消毒液等员工防护用品。目前口罩已经买不到了，现在大家基本不出门，还没有那么急迫。复工以后，这些用品怎么解决，是一个大问题。
6、区域多品牌零售代理商 胡文择：
现在我们有约400多家各种品牌店铺，基本上100%是实体销售，因为作为代理商没有电商授权。
现在门店中95%以上店铺关门，开着的也几乎没有生意。不计租金货品折旧，最大问题是员工工资支出，现在我们毛算了一下，在没有收入下每天近20万工资社保支出。
今年非常不乐观，现在我们代理的品牌总部都基本联系我们对于货品上面做出一些方向以及对于今年计划重新调整。预计今年上半年会非常麻烦，我们浙江下半年有双11在都挣不到钱，我们现在跟品牌讨论下半年还需不需要配合双11做，今年目标整体到了年末不亏损就可以了。零售整体恢复需要到8月以后，现在跟业主谈租金免租不是一个月能够解决问题的。长远来看，20年找方向，20年调整，22年营商环境可能会好。
接下来，除了对于货品租金跟外部沟通以外，我们内部最大压力就是面临工资支出问题，现在还没有想到一个非常好的办法。至于能够撑多久这个问题，就看我们在亏损额跟对未来的信心平衡心态了。
在这种情况下，想要继续活下去，首先需要房东配合减免租金，在以后合作中必须给予合理的租金，不要再想着每年能够想着一定可以涨租这个事。另外，我们也希望政府对于综合体开发不要太冒进了留点空间，对于像我们这样零售企业给予利息税金优惠只是杯水车薪。通过这次事情，我们也会更理性对待未来的生意，对于新店开发会更加的谨慎。
7、服饰|华鼎集团零售品牌负责人 丁雨：
riverstone线下门店220家，实体店收入占比超过90%。现在的情况非常糟糕，门店基本没生意，80%以上都处于闭店状态。
人员工资、商场费用、办公室租金等等都在持续支出，而且线上各项活动因为快递压力问题也都取消了，预计春节期间预计亏损500万以上(只有5%是直营)。上半年的开店计划全部泡汤，加盟代理客户信心受到极大打击，预计上半年还会有关店潮。
目前来看如果持续现状，且无线上生意支撑，秋装基本不回笼资金的话，如果无其余资金支持，就能坚持6个月。
品牌接下来计划就是尽可能减少一切开支，如尽快关闭不盈利店铺、减少单店员工、加强线上各销售渠道的发展、商品重新做计划等，我对今年市场表示很不乐观。非常希望政府能够推出减税、免税政策;甲方房东能够给予商家更长时间的免租，减半租金的条件支持等。
总结
此次新商网总共询问了近50个餐饮、零售品牌，其中有30+涵盖餐饮、娱乐、美妆、服装、培训等实体品牌在时限内积极的回应了《新商网》的采访。
采访发现，除了供应链可能带来的多米诺效应之外，对于实体门店来说，租金与人工是目前普遍存在的问题。而对食品零售等一定程度上有保质期限制的企业，以及服装等具有流行性特点的行业来说，库存积压也是不容忽视的困难。此外，宠物相关实体品牌迫切需要规范经营资质等一系列的问题，让合法合规的宠物从业人员得到保护。
年前曾做过现金流回笼的品牌，现今能够坚持的时间无疑更长，但总体来说，各实体品牌在目前情况下能够坚持的时间有限。如何才能活着，成为了实体企业当下最严峻的问题。转变，也必将成为更多实体企业今后的选择。
值得一提的是，昨天(2月2日)，苏州政府发布了《苏州市人民政府关于应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情支持中小企业共渡难关的十条政策意见》，对疫情下生产经营遇到困难的中小企业，在“加大金融支持、稳定职工队伍、减轻企业负担”等方面提出了相关政策意见。这对中小企业来说，无疑是一大好消息。
